Opinie | Hoe heeft het zover kunnen komen, dat de mens zo ver van zijn natuur is af komen te staan? Een paar decennia terug was het normaal, dat je verse kaas en melk bij de boer haalde.

Nu is de boer een fabriek, wordt voeding aan de lopende band geproduceerd én koop je als je wilt alles kant- en-klaar. Je vertrouwt erop, dat wat je koopt goed is. Alleen steeds vaker haal je een aantal ongenode gasten in huis, zoals de ESBL-bacterie waardoor resistentie tegen antibiotica ontstaat, giffen en/of E-nummers met een ongekend aantal bijwerkingen..